Ikan Bolu Atau Ikan Bandeng

Ikan Bolu ( Bandeng )

Bandeng ( Chanos chanos Forsskål ) adalah ikan pangan populer di Asia Tenggara.

Ikan ini merupakan satu-satunya spesies yang masih ada dalam familia Chanidae, bersama enam jenis tambahan dilaporkan pernah ada namun sudah punah.

Dalam bahasa Bugis dan Makassar dikenal sebagai ikan bolu, dan dalam bahasa Inggris milkfish. Mereka hidup di Samudera Hindia dan Samudera Pasifik dan cenderung berkawanan di sekitar pesisir dan pulau-pulau dengan terumbu koral. Ikan yang muda dan baru menetas hidup di laut selama 2–3 minggu, lalu berpindah ke rawa-rawa bakau berair payau, dan kadangkala danau-danau berair asin. Bandeng atau Bolu baru kembali ke laut kalau sudah dewasa dan bisa berkembang biak.

Ciri-ciri mereka pun bermacam-macam kalau kita melihat dari jenisnya.

Mulai dari sisik-sisik yang banyak dan sangat gampang runtuh, warna sisik yang putih perak. Ikan Bolu ini sangat rapuh dan tidak mampu bertahan dalam suhu yang extrim dan perubahan suhu yang sangat cepat.

Ikan Bolu yang di kampung-kampung mempunyai duri tulang yang banyak dan halus, tetapi dalam mengkonsumsinya sudah lebih mudah dengan teknologi Presto ( Panci Bertekanan Tinggi )

Nilai Kandungan Gizi
Kandungan Gizi dalam Bandeng, Nutrisi dan Kalori Kadar air (gram per 100g) 70,85
Kandungan kalori Makanan (kkal per 100g/3.5oz) 148
Kadar protein (gram per 100g) 20,53
Kadar lemak (lipid) (gram per 100g) 6,73
Kadar abu (gram per 100g) 1.14
Karbohidrat konten (gram per 100g) 0
Dietary Fiber konten (gram per 100g) 0
Kadar gula (gram per 100g) N / A

Mineral Nutrisi dalam Bandeng
Kalsium (Ca) content (mg per 100g) 51
Besi (Fe) (mg per 100g) 0,32
Magnesium (Mg) konten (mg per 100g) 30
Fosfor (P) content (mg per 100g) 162
Kalium (K) konten (mg per 100g) 292
Natrium (Na) kadar (mg per 100g) 72
Seng (Zn) (mg per 100g) 0,82
Tembaga (Cu) kadar (mg per 100g) 0,034
Mangan (Mn) (mg per 100g) 0.02
Selenium (Se) content (μ per 100g) 12,6

Vitamin Nutrisi dalam Bandeng
Vitamin C (Ascorbic Acid) kadar (mg per 100g) 0
Konten thiamin (vitamin B-1) (mg per 100g) 0,013
Riboflavin konten (vitamin B-2) (mg per 100g) 0,054
Konten Niacin (vitamin B-3) (mg per 100g) 6,44
Asam pantotenat konten (vitamin B-5) (mg per 100g) 0,75
Vitamin B-6 konten (mg per 100g) 0,423
Folat konten (mg per 100g) 16
Asam Folat konten (mg per 100g) 0
Makanan konten Folat (mg per 100g) 16
Folat konten (DFE per 100g) 16
Vitamin B-12 konten (mg per 100g) 3.4
Vitamin A konten (mg per 100g) 100
Vitamin A konten (Int. Unit, IU, per 100g) 30
Retinol konten (mg per 100g) 30
Vitamin E (alfa-tokoferol) konten (mg per 100g) N / A

Ikan Bolu ini murah, gampang didapat dan baik untuk kecerdasan anak-anak. Jadi tunggu apa lagi, mari kita Galakkan Gerakan Makan Ikan.